Notice descriptive

  • Photographies de la boulangerie centrale de l'AP-HP
    • Fabrication du pain.
      • Façonnage et cuisson du pain.

97/FI/112 - Pesée de la pâte à pain à la sortie de la diviseuse en 1938.

Dates extrêmes : Vers 1970
Réfèrence des originaux :

L'image 97FI/112 est une reproduction de la photographie 3FI/3/46/BOULANGERIE_MEUNERIE/61.

Sujet : boulangerie

Iconographies

1 vue Pesée de la pâte à pain à la sortie de la diviseuse en 1938.
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