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Notice descriptive
- Photographies de la boulangerie centrale de l'AP-HP
- Fabrication du pain.
- Façonnage et cuisson du pain.
- Fabrication du pain.
97FI/108-97FI/109 - Ouvriers travaillant sur la nouvelle chaîne à pain dans les années 1930.
Dates extrêmes : Vers 1970
Sujet : boulangerie